Le marc de café est un produit courant qui, à première vue, semble dénué d’intérêt une fois que l’on a savouré notre tasse de café ; C’est très largement considéré comme un déchet. Pourtant, ce résidu de la préparation du café cache de nombreux atouts.
Ce qu’est le marc de café
Ainsi que nous l’avons plusieurs fois abordé sur notre blog, le café est une boisson obtenue à partir des graines de caféier, généralement appelées « grains de café ». Ces graines sont d’abord torréfiées, puis moulues, avant d’être infusées pour obtenir la boisson que nous connaissons toutes et tous (voir notre article sur la fabrication du café et ses origines). Le résidu restant après l’infusion est ce que nous appelons le « marc de café » et ce n’est plus utilisable pour d’autres usages bien que certains consommateurs du précieux liquide noir l’utilisent parfois pour de secondes infusions.
Le terme « marc » provient de l’ancien français « marc », qui désignait à l’origine le résidu solide issu du pressage des fruits, en particulier les raisins, pour en extraire le jus ou le vin. Par extension, le mot « marc » a été utilisé pour désigner les résidus d’autres substances pressées ou infusées, comme le café.
Ainsi, le « marc de café » fait référence aux résidus solides de café qui restent après l’infusion. Ces résidus, qui contiennent encore une petite quantité de caféine et d’autres composés, peuvent avoir de nombreuses utilisations utiles, allant de l’engrais pour le jardin à l’exfoliant pour la peau.
La composition du marc de café
La composition du marc de café dépend bien entendu de la variété de café utilisée, de la méthode de torréfaction et de l’infusion. En règle générale, le marc de café contient des fibres, des minéraux, des antioxydants et des composés phénoliques. Il est également riche en azote et contient d’autres éléments tels que le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium et cela représente donc un grand intérêt à bien des égards comme nous le voyons ci-après.
Utilisations du marc de café
Oui, on peut utiliser ou réutiliser le marc de café à plusieurs occasions? notamment en jardinage, en cosmétique ou pour le nettoyage. Explications
Le marc de café utilisé en jardinage
Le marc de café, dont la richesse nutritive est souvent sous-estimée, constitue un excellent engrais naturel, capable d’améliorer la qualité du sol et la santé de vos plantes ainsi que nous l’avons déjà évoqué ici. Il peut être introduit sans effort directement dans la terre de vos jardins ou de vos pots de fleurs, où il se fondra harmonieusement pour enrichir le substrat de vos plantes. Ses nutriments naturels offrent un véritable banquet pour les racines, ce qui en fait un excellent stimulateur de croissance. Par ailleurs, son utilité ne se limite pas seulement à l’aspect nutritif.
Attention, certaines plantes n’aiment pas le marc de café !
Avec son rapport carbone/azote (C/N) de 24, le marc de café est un élément bien équilibré et immédiatement compostable. Grâce à ce ratio C/N, il libère de manière contrôlée des nutriments essentiels tels que l’azote, le phosphore et le potassium et ces éléments sont les constituants fondamentaux des engrais et jouent un rôle important dans le développement des jeunes pousses. Cependant, une étude récente a soulevé des préoccupations quant à l’utilisation du marc de café pour certaines plantes. Cette recherche suggère que le marc de café, qu’il soit frais ou composté, pourrait avoir un effet toxique sur les plants de tomates.
Les jardiniers le savent, il a également un rôle répulsif efficace contre divers insectes nuisibles et Il se révèle notamment redoutable contre les fourmis et les limaces, créatures qui peuvent causer d’importants dégâts dans vos espaces de verdure. Ainsi, en plus d’apporter des éléments nutritifs essentiels à la terre, le marc de café offre une protection naturelle à vos plantes contre ces intrus indésirables. C’est un véritable atout pour tous les jardiniers, alliant écologie et économie.
Le marc de café pour les plantes du jardin
Utilisé en cosmétique
Dans le vaste univers de la cosmétique, le marc de café occupe une place spéciale en tant qu’exfoliant naturel et avec sa texture granuleuse distincte, il se prête parfaitement au gommage de la peau, favorisant l’élimination des cellules mortes qui peuvent obstruer les pores et donner à la peau un aspect terne. Le marc de café agit comme une véritable cure de renouvellement pour la peau, la laissant douce et revitalisée. Mais l’avantage du marc de café dans les soins de la peau ne s’arrête pas là. En effet, il contient de la caféine, un composé connu pour ses propriétés tonifiantes.
Ce stimulant naturel, lorsqu’il est appliqué sur la peau, peut aider à resserrer les tissus et à améliorer la circulation sanguine et il est plutôt largement reconnu comme un moyen efficace de lutter contre la cellulite, donnant à la peau une apparence plus ferme et plus lisse. De cette manière, le marc de café devient une solution cosmétique multifonctionnelle, offrant à la fois exfoliation, tonification et amélioration de l’aspect de la peau.
Dans le nettoyage
Loin de se limiter à son rôle dans la préparation de notre boisson matinale préférée, le marc de café se révèle être un outil de nettoyage précieux et surprenant car, en effet, il possède des propriétés abrasives naturelles qui en font un excellent allié pour nettoyer et dégraisser les surfaces, en particulier celles qui se trouvent dans nos cuisines où la graisse et les salissures ont tendance à s’accumuler. Il suffit de l’appliquer sur la surface souillée et de frotter doucement pour enlever les taches tenaces et la saleté. L’aspect écologique et économique de cette méthode de nettoyage n’est pas négligeable non plus. Cependant, l’efficacité du marc de café ne s’arrête pas à son pouvoir nettoyant. Il est également un désodorisant naturel efficace. Placé dans un récipient ouvert dans le réfrigérateur, il absorbe et neutralise les odeurs désagréables, laissant votre réfrigérateur rafraîchi et exempt d’odeurs. Ainsi, le marc de café, un résidu apparemment sans importance, se révèle être une solution de nettoyage prophylactique et écologique, capable de transformer vos tâches ménagères en une expérience plus respectueuse de l’environnement.
Le marc de café peut être utilisé pour enlever les odeurs du frigo
Pour conclure
Pour conclure ce petit sujet de notre rédaction, le marc de café, bien plus qu’un simple résidu de notre boisson matinale, est un trésor de ressources. Sa réutilisation présente un double avantage : non seulement il est économique, mais il contribue également à la réduction des déchets. La prochaine fois que vous vous apprêtez à jeter votre marc de café, souvenez-vous qu’il pourrait être utile ailleurs dans votre maison.
R.C.