Dans cet article, nous allons aborder un sujet qui intéresse tous ceux qui aiment savourer leur café (ou autre boisson chaude) à température idéale pendant des heures : les thermos. Plus précisément, nous allons vous révéler combien de temps un thermos garde réellement la chaleur. Zoom sur la question qui se révèle cruciale si vous décidez de vous rendre dans un lieu original pour boire du café.
L’invention du thermos : la petite histoire
Avant de nous plonger dans le vif du sujet, un détour par le passé pour retracer l’origine du thermos pourrait nous éclairer davantage. Cette invention, aussi désignée sous le nom de bouteille isotherme, est l’œuvre du scientifique écossais James Dewar. Physicien et chimiste de renom, Dewar a donné vie à cet objet en 1892.
Le but premier de Dewar n’était pas de maintenir notre précieux café à une température agréablement chaude. En effet, son ambition était tout autre. Passionné par les expériences scientifiques, il cherchait un moyen efficace de conserver des substances à des températures très basses. Sa motivation première résidait donc dans le domaine de la recherche et de l’innovation scientifique. Toutefois, l’invention de Dewar ne tarda pas à susciter un vif intérêt dans le monde entrepreneurial. De nombreux entrepreneurs, ayant flairé le potentiel commercial immense de cette bouteille isotherme, ont rapidement saisi l’opportunité. Ils ont ainsi commencé à produire en masse le thermos, le destinant à un usage quotidien pour le grand public. Ce qui n’était initialement qu’un outil de laboratoire a donc rapidement été détourné pour devenir un compagnon incontournable des boissons chaudes, du café matinal à la soupe de midi en passant par le thé de l’après-midi.
Le fonctionnement du thermos
Le mécanisme de fonctionnement des thermos est basé sur un concept scientifique fascinant : celui de la double paroi sous vide. En effet, ces bouteilles isothermes sont constituées de deux parois entre lesquelles l’air est soigneusement aspiré. Cette aspiration crée un vide qui se révèle crucial pour le maintien de la température de votre boisson.
Ce vide joue un rôle déterminant car il empêche la conduction thermique car, en effet, la chaleur nécessite un milieu conducteur pour se propager, comme l’air ou l’eau. Sans ce milieu, elle ne peut pas se déplacer, ce qui signifie que la chaleur de votre boisson ne peut pas s’échapper vers l’extérieur du thermos. C’est ainsi que votre café reste chaud, bien à l’abri de l’environnement extérieur.
Mais ce n’est pas tout. Pour maximiser l’efficacité de la conservation de la chaleur, l’intérieur du thermos est souvent recouvert d’un matériau réfléchissant, comme l’argent ou l’aluminium. Ce matériau a une double fonction. D’une part, il contribue à la création du vide entre les parois en facilitant l’aspiration de l’air. D’autre part, il a la propriété de renvoyer la chaleur radiante vers l’intérieur de la bouteille. C’est ce qu’on appelle la réflexion de la chaleur. Grâce à cette caractéristique, la chaleur qui serait normalement perdue est renvoyée vers la boisson, contribuant ainsi à maintenir sa température optimale pour une plus longue période.
Le maintien au chaud du liquide
Mais alors, combien de temps un thermos garde-t-il la chaleur ?
Et bien le temps pendant lequel un thermos peut conserver la chaleur dépend de plusieurs facteurs. Tout d’abord, la qualité de la bouteille isotherme est cruciale. Un thermos bien construit, de bonne qualité, peut conserver une boisson chaude pendant 12 à 24 heures. Le deuxième facteur est la température initiale de la boisson. Plus elle est chaude à l’origine, plus elle le restera longtemps. En outre, remplir complètement le thermos aidera à conserver la chaleur plus longtemps. Un thermos à moitié plein perdra sa chaleur beaucoup plus rapidement.
Enfin, l’ouverture du thermos joue un rôle majeur car chaque fois que vous ouvrez le thermos, de la chaleur s’échappe et de l’air froid entre, ce qui refroidit la boisson. Donc, si vous voulez que votre café reste chaud le plus longtemps possible, évitez d’ouvrir trop souvent le thermos. Ainsi, un bon thermos peut être un excellent investissement pour les amateurs de café. Avec un thermos de qualité et une utilisation appropriée, vous pouvez vous attendre à déguster votre boisson chaude préférée pendant 12 à 24 heures après l’avoir préparée. Donc, si vous êtes du genre à savourer votre café, qu’il soit équitable ou non, tout au long de la journée !
Un thermos est idéal pour des excursions
Comment choisir un thermos pour son café ?
Voici quelques critères à prendre en compte pour sélectionner le thermos idéal pour votre café. A vous de choisir !
La capacité du thermos
La capacité du thermos est l’un des critères les plus importants. Si vous voulez juste une tasse de café pour vous-même pour une matinée, un thermos d’une capacité de 350 à 500 ml sera suffisant. Si vous prévoyez de partager le café avec d’autres personnes, ou si vous voulez suffisamment de café pour toute la journée, envisagez un thermos de plus grande capacité, comme 750 ml à 1 litre.
La durée de conservation de la chaleur
Déjà évoqué plus haut, il faut rappeler que tous les thermos ne sont pas égaux en matière de conservation de la chaleur. Certains modèles peuvent maintenir votre café chaud pendant 6 heures, tandis que d’autres peuvent le faire pendant 24 heures. Vérifiez donc cette information avant d’acheter. Si vous voulez déguster votre café chaud pendant une longue journée de travail, optez pour un modèle avec une durée de conservation de la chaleur plus longue.
La facilité d’utilisation
Un bon thermos doit être facile à utiliser. La forme du bouchon, la largeur de l’ouverture, la présence d’un bec verseur ou d’une tasse intégrée sont autant de facteurs qui influencent la facilité d’utilisation. Optez pour un modèle qui vous permet de verser et de boire le café sans renverser.
La qualité de fabrication
La qualité du thermos est aussi un facteur clé. Un thermos de bonne qualité est généralement fait d’acier inoxydable de qualité alimentaire, qui est à la fois durable et sûr pour la santé. De plus, il doit être bien isolé pour maintenir efficacement la chaleur. Vérifiez également que le thermos a une bonne étanchéité pour éviter les fuites.
Le design et l’esthétique
Enfin, n’oubliez pas l’aspect esthétique. Un beau thermos peut ajouter une touche de style à votre routine matinale. De plus, si vous prévoyez de l’emmener au bureau ou en voyage, vous voudrez peut-être choisir un modèle élégant et adapté à votre style.
Excellente dégustation !
R.C.